老公燒了一鍋「紅燒肉」，難得備受好評。卡通「我們這一家 —— 媽媽不相信食譜」這一集提到：燉（Braising and Stewing)煮料理就算失敗也可以事後補救。沒錯，紅燒肉就是屬於初學者等級的慢燉料理。當所有的材料放進了鍋，注入湯水醬汁，蓋上鍋蓋後，爐火（小火）就會幫你完成這道下飯的料理，只要你給它充分的時間。正如蘇東坡說的：慢著火、少著水，待它自熟莫催它，火候足時它自美。